Zurya Escamilla Díaz (Tlaxcala, 12 de abril de 2022) La Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coeprist) prevé la toma de 316 muestras en pescaderías y marisquerías en el estado a fin de verificar la calidad de los alimentos, dio a conocer su titular, Francisco Jiménez Campos.
Dado el alto volumen de consumo, pondrán especial atención a los puntos de venta en Chiautempan, Apizaco y Zacatelco tanto para el muestreo como para las 204 verificaciones que también tienen programadas en establecimientos de alimentos crudos y procesados, agua embotellada, hoteles, moteles, balnearios y "todos lo que la gente aprovecha para divertirse y convivir con su familia".
El comisionado pidió a las y los consumidores guiarse por el olfato, verificar que las escamas del pescado estén adheridas al producto y que los ojos no estén opacos, puesto que ello es indicativo de su frescura y, por tanto, no representan un riesgo para injerirlos.
"Las amas de casa son muy inteligentes y cuando algo les huele mal es que está mal. Cuando algo lo están ofertando a la mitad de su precio normal, tengan cuidado, puede ser que ya está en mal estado", consideró.
Jiménez Campos señaló que sus tres gerencias en los municipios de Tlaxcala, Apizaco y Huamantla serán las encargadas de realizar las verificaciones en los comercios de su jurisdicción a fin de asegurar que se cumpla con los protocolos y estándares de calidad
"Tengan por seguro que no se nos va a escapar uno, a todos vamos a visitarlos en Semana Santa y si encontramos un producto en mal estado, lo vamos a asegurar y destruir", aseguró finalmente.
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