Zurya Escamilla Díaz (Tlaxcala, 23 de abril de 2024) La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) trabaja para atraer nuevas cadenas nacionales, pese a que se han enfrentado a problemas de altos costos en trámites y licencias en algunos municipios, informó Ignacio Alarcón Rodríguez, presidente nacional de la organización.
Tras la asamblea en la que rindieron protestas las y los integrantes del Comité Directivo de la CANIRAC en Tlaxcala, su presidente nacional expresó que en todo el país se han tenido que enfrentar a altos costos de licencias y permisos de funcionamiento para su sector; pero aseguró que lo han podido sortear con entendimiento y diálogo.
Recordó que el sector restaurantero en el país genera dos millones 300 mil empleos y 500 mil unidades de negocio, además de que representa 15.3 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) turístico, mientras que en Tlaxcala son siete mil los restaurantes que implican una importante oportunidad económica.
"Hay mucha oportunidad de traer afiliarlos, estar unidos, estar comprometidos para salir adelante y que nos vaya bien a todos; que es lo importante Invertimos para que nos vaya bien y que la economía siga creciendo", observó.
En su mensaje, Javier Zamora Ríos, presidente de CANIRAC Tlaxcala, afirmó que uno de los principales propósitos de la Cámara en el estado es defender a sus agremiados ante los abusos de las autoridades, pues al menos en tres municipios identificaron hasta 300 por ciento en el aumento de las tarifas; situación que han solucionado a través de diálogo con autoridades municipales para evitar mayores afectaciones.
"Hemos estado al pie del cañón con algunas autoridades que por cualquier cosa de repente nos visitan a nosotros, a los restauranteros, y tenemos que dar la cara y protegerlos; para eso está la cámara. [...] De ahí se ve la importancia de estar unidos y estar en una cámara como la CANIRAC", sostuvo.
Para este 2024, el Comité de CANIRAC Tlaxcala quedó integrado por Javier Zamora Ríos como presidente; Alejandra Moctezuma Solís como vicepresidente general; Verónica Conde Moreno como vicepresidenta de afiliación; Francisco Compean Sesín como secretario; Leopoldo José Haces Carvajal como tesorero; Héctor Martínez Zamora y Lorena Lima Jiménez como vocales.
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